Con-trastes

Estaba charlando recién con mi esposa planeando un menú para una cena que haremos en casa el sábado con parejas amigas que conocimos en este año desde que llegamos a Claremont. Vamos a ser 12 a la mesa. Terror de los terrores cuando me hace el siguiente anuncio: de las 12 personas, solamente dos (2) -mi esposa y yo- comen carne. Todavía no puedo creer esto. Sabía que nos toparíamos con algún vegetariano... pero nunca, nunca imaginé que el 100% de los invitados tendrían la política de no comer "nada que tenga ojos" (ni carne roja, ni aves, ni pescado). 

-"Qué poronga come esta gente?"- grité desaforado. 

Les cuento: polenta, tofu, brotes de soja. En otras palabras, en Argentina tiembla el gobierno el día que no llega la punta de verija a las góndolas, y esta gente que vive en una de las comunidades más elitistas del país más rico del mundo, consume los productos que los argentinos exportamos el 100% de lo que producimos, porque no existe el consumo interno, o aquellas calorías que crecí tirándole a los perros en una de las provincias más pobres de la Argentina. 

Qué situación aterradora. California es cuna de tendencias hoy en el mundo... será esto un indicio de lo que se viene? Me pondré colorado en una reunión en 20 años cuando diga que mi comida favorita es un buen asado con morcilla y mollejas?