Sine Metu pregunta y OC responde

En un post anterior sobre las bergamotas, el amigo Sine Metu de Blogbis (mi Blog argentino favorito) preguntó qué era el litchi, también conocido como lichi.

Como en OC tenemos respuesta para todo lo que posteamos, aquí va la respuesta:

La primer foto muestra un litchi abierto, las de abajo son litchis maduros.

Como estas imágenes no explican un soto acerca de la fruta y sus características organolépticas (esta palabra la aprendí en el Colegio y NUNCA había podido usarla hasta ahora, ¡me siento realizado!), les cuento que tiene una cáscara rugosa y relativamente dura (más dura que la de una banana, pero menos dura que la de un coco, ¿entendieron?), algo rugosa y pinchuda.

Siempre refiriéndome al litchi, hay que pelarlo antes de comérselo. (Como soy liberal, si alguien se lo quiere comer sin pelar lo puede hacer, pero la casa no se responsabiliza de las consecuencias cuando el pinchudo litchi pase por el tracto digestivo.)

El litchi pelado no tiene cáscara (ya que se la has sacado, tontín) y posee un olor y un sabor delicioso que no puedo describir adecuadamente porque es ligeramente ácido, pero al mismo tiempo dulce y es muy sabroso (parece una descripción mía). La textura interior de la fruta es como la de la uva. A los que no la han probado nunca (al litchi) les recomiendo enfáticamente que lo hagan (SE LOS RECOMIENDO, LO ENFATIZO CON MAYÚSCULAS).

Si les gusta comer frutas exóticas en los lugares típicos deberán hacerse una escapadita hasta China, Indonesia o Filipinas. En cambio, si son gente sofisticada que puede comer ananá sin estar en Brasil, conseguirán litchis en cualquier frutería del Primer Mundo o en la de Paco en Madrid.

Aquellos que tengan interés en conocer algo más de la susodicha fruta, sigan leyendo:

Fruta madura de litchi
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Sapindaceae
Género: Litchi
Especie: Litchi chinensis
Nombre binomial Litchi chinensis
Sinonimia: Nephelium litchi Cambess.

El litchi (Litchi chinensis) es un árbol frutal tropical originario del sur de China, donde se lo conoce como 荔枝 (pinyin: lìzhī), del sur de Indonesia y del este de Filipinas, donde se lo conoce como Alupag. El litchi es el único representante del género Litchi de la familia de las Sapindaceae.
El árbol es de hoja perenne y de tamaño medio, alcanzando 15-20 m de altura. La fruta (que es realmente una falsa fruta, compuesta por una cobertura carnosa llamada arilo), es una drupa que tiene 3-4 centímetros de longitud y unos 3 cm de diámetro. La parte exterior (epicarpio) es de color rojo y fácil de retirar. El mesocarpio (interior) está formado por capas de pulpa blancas, dulces y translúcidas, ricas en vitamina C con una textura similar a la de la uva. En el centro se encuentra la semilla rodeada por un duro endocarpio.
Hay dos subespecies:
Litchi chinensis subsp. chinensis - China, Indochina
Litchi chinensis subsp. philippinensis (Radlk.) Leenh. - Filipinas, Indonesia