No me acuerdo si ya les conté que como familia hemos reemplazado definitivamente a la cebolla vulgar y silvestre por el échalote (así, en francés), que es más caquero.
Hablando en serio, me encanta el gusto que tiene saltadito con aceite de oliva.
el problema con las echalotes es que son chiquitas y un pain in the neck pelarlas!!!! El sabor es inigualable... (las Walla walla -cebollas- tienen un sabor dulce muuuuy rico también pero solo se consiguen en verano)
ReplyDeleteVos sos de la oligarquía echalotera transgénica, seguramente tenés acciones de Monsanto.
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