Dec 5, 2011

Anthony Bourdain : On Omelets

Everyone should be able to make an omelet. Egg cookery is as good a beginning as any, as it’s the first meal of the day, and because the process of learning to make an omelet is, I believe, not just a technique but a builder of character. One learns, necessarily, to be gentle when acquiring omelet skills: a certain measure of sensitivity is needed to discern what’s going on in your pan—and what to do about it.

I have long believed that it is only right and appropriate that before one sleeps with someone, one should be able —if called upon to do so— to make them a proper omelet in the morning. Surely that kind of civility and selflessness would be both good manners and good for the world.

Ustedes dirán si califica, señoras.

Perhaps omelet skills should be learned at the same time you learn to fuck. Perhaps there should be an unspoken agreement that in the event of loss of virginity, the more experienced of the partners should, afterward, make the other an omelet —passing along the skill at an important and presumably memorable moment.

-- Anthony Bourdain, "Medium Raw"

Crossposted en The Dangerous Kitchen

10 comments:

  1. pensé que sería un post sobre lesbianas

    ReplyDelete
  2. Un omelet no es una tortilla, mi estimado.

    ReplyDelete
  3. Luis, Guillermo, Mike... ahora viene la opinion cualificada de una de las ladies del blog> el pibe asi como esta reee califica.. si ademas una lee lo que dice sobre preparar el desayuno a la mañana siguiente, requetecontra califica.. y si además elabora todo el razonamiento atrás del omelet de la mañana, todavía más!!!
    (ahora, el pibe que se deja fotografiar así, si bien se ve bien, no se si califica en lo más profundo.. si, soy muuuuy exigente! Ya me dirán las demás chicas...)

    ReplyDelete
  4. El david de Miguel Ángel...
    y si encima lava los platos...

    ReplyDelete
  5. Dolores, quisiera aclararle que lo que ese señor sostiene entre sus piernas en un hueso, pero de vaca...

    Si se fija bien, la pose no es de macho recio sino de un integrante de una minoría sexual.

    ReplyDelete
  6. Metáforas escatológico-culinarias...un clásico de Francis Mallmann. Donde se come no se manicurea, diría una amiga.

    Para Naked Chef, me quedo con Jamie Oliver. Pero en la variedad está el gusto, y si califica, pues le daremos puntaje.

    ReplyDelete
  7. la gula y la lujuria son los dos pecados capitales màs interesantes.. y si se dan juntos.... uffff!!!
    ppppààààààjarito!! màaamàa!! apalalà!!

    Llegar a estar tan bien "inspirada" como para ofrecer hacer un flan de 12 huevos a las 4 de la mañana es la felicidad supina!!


    este señor tiene maill???

    ReplyDelete
  8. Perhaps omelet skills should be learned at the same time you learn to fuck


    teniendo en cuenta que lo importante de la omeleT es el batido para que espume abundante y generosamente... el consejo no està de màs. Se nota que este señor sabe!

    ReplyDelete

Note: Only a member of this blog may post a comment.